Ne arıyorsunuz?

Şef Kayhan Tarhan, insanlık tarihinin ilk zamanlarında kullanılan gıdaları ele alarak, çivi yazılı tabletleri inceleyerek hazırladığı antik dönem tatlarını, gurmelerin beğenisine sundu.

Tunç Çağı insanları ne yiyip ne içiyordu? Güney Kafkasya çanak çömlekleri şaşırtıcı derecede çeşitli bir menüye işaret ediyor.

Konya'nın Seydişehir ilçesindeki Gökhöyük'te yürütülen arkeolojik kazılarda, yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait olduğu düşünülen 'insan yüzlü' bir çömlek parçası ortaya çıkarıldı. Bölgede benzeri olmayan bu eserin, dini törenlerde kullanılan bir ritüel kabına ait olduğu belirtildi.

Malatya'da bulunan ve UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'nde yer alan Arslantepe Höyüğü'nde yürütülen kazı çalışmalarında, 3 bin yıl öncesine ait bir fırın ortaya çıkarıldı. Geç Hitit dönemine tarihlenen fırının, ekmek yerine et yemekleri pişirmek için kullanıldığı tespit edildi.

Şanlıurfa'daki Karahantepe'de yapılan kazı alanında çok sayıda kurt çenesi, leopar, akbaba ve tilki kemiği ile ateş yeri bulundu

Tarih öncesi çömlekler ve DNA analizleri, yeni mahsuller geldiğinde bile şeflerin yemek pişirme geleneklerini koruduğunu ortaya çıkardı.

İspanyol sömürgecileri tarafından köleleştirilen ve 1530 yılında tamamı soykırım ile yok edilen Lucayan yerlilerinin acı hikayesi.

Antik Roma’da zenginler için ziyafet, fakirler için yulaf lapası ve ekmek vardı. Bu varsayımlar pek doğru olmayabilir.

Fare düğünü ziyafetini tasvir eden bir parşömen, Orta Çağ Japonya’sında yemek pişirme hakkında önemli bilgiler sağlıyor.

Antik Mayaların çok sayıda insana temiz içme suyu sağlama konusundaki bilgi birikimi, gelecekteki su kıtlığına çözüm sağlayabilir.

Muğla'nın Milas ilçesinde tarihi ve doğal güzellikleriyle turistlerin ilgisini çeken Herakleia Antik Kenti'nde yürütülen arkeolojik kazılarda 7 mekandan oluşan bir yapı kompleksi gün yüzüne çıkarıldı.

Muğla'nın Milas ilçesinde tarihi ve doğal güzellikleriyle turistlerin ilgisini çeken Herakleia Antik Kenti'nde yürütülen arkeolojik kazılarda 7 mekandan oluşan bir yapı kompleksi gün yüzüne çıkarıldı.

Kültepe Kaniş/Karum Höyüğü'nde çıkarılan tabletleri inceleyen Hollanda Leiden Üniversitesi Asuroloji Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Dercksen, iki tüccarın aralarında yazıştığı kil tablette kurutulmuş et, karides ve balık gibi yiyeceklerin adına rastladı.