Hindistan ve Asya ülkelerinden sonra ülkemiz baharat tüketiminde yer alıyor. Yemeklerin, sosların içine eklene bharatlar arasında özellikle beyin için tehlikeli olanlar keşfedildi. Mutfaklarda sıklıkla kullanılan tarçın baharatının beyin kanamasına yol açtığı bilim insanları tarafından ortaya çıkarıldı.
En sık kullanılan tarçın baharatının beyinde neden olduğu bu hasar yaygınlaştıkça araştırmalarda arttı. Bilim insanları tarçın baharatının aşırı kullanımının beyni iflasa sürüklediğini duyurdu. İşte tarçının zararları...
MUTFAKLARIN EN TEHLİKELİ BAHARATI: TARÇIN
Tarçın içeriğinde yüksek oranda kumarin maddesi barındırır. Bu madde vücutta aslında oldukça etkin olan faydalı bir içerektir. Kumarin kan dengesini dengeleyen ve metabolik sistemi yeniler.
Böylece zayıflamayı kolaylaştırır. Ancak diyet listelerinde ilk sıralarda neden olan tarçının bu maddesi aynı zamanda damar yollarında genişlemeye neden olur. Kan akışı hızlandıkça beyne giden kan sıçrama oranı da artar. Bu da beyin kanamasına yol açar.
Uzmanlar tarçın baharatının gün içinde abartılmadan tüketilmesini önerir. Beyin kanamasının yanı sıra kan akışını hızlandırdığından beyindeki hücre dokularını da olumsuz etkiler. Hücrelerin yenilenmesini engelleyen tarçın, unutkanlığı da tetikler.