- Hıdırlık Seyir Tepesi’nde şeflerin katılımıyla canlı mutfak gösterileri gerçekleştirildi.
- Yarışmacılar, safranlı ekmek ve safranlı içecek kategorilerinde hazırladıkları tarifleri sundu.
- Gastronomi programına “Safran İçin Çal” canlı müzik performansı eşlik etti.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki Safranbolu, bu yıl uluslararası düzeyde düzenlenen Safran Festivali’ne ev sahipliği yapıyor. Festivalin üçüncü gününde Hıdırlık Seyir Tepesi’nde gerçekleştirilen etkinliklerde, safranın gastronomideki yeri ve mutfakta kullanım biçimleri ele alındı.
Şefler mutfakta kullanımını anlattı
Canlı mutfak gösterileri ve söyleşilere katılan şefler, safranın yemeklere kattığı değeri uygulamalı olarak anlattı. Programda katılımcılar, safranın farklı tariflerde nasıl kullanılabileceğini görme fırsatı buldu.
“Safran Sofrası Yemek Yarışmaları” kapsamında ise “Safranlı Ekmek” ve “Safranlı İçecek” kategorilerinde yarışmalar yapıldı. Yarışmacılar hazırladıkları lezzetlerle değerlendirmeye katıldı.
Hasat ve ayıklama etkinliğiyle sona erecek
Gastronomi etkinliklerinin yanı sıra “Safran İçin Çal” başlıklı canlı müzik performansı da gerçekleştirildi.
Uluslararası Safran Festivali, yarın düzenlenecek safran hasadı ve ayıklama etkinliğiyle sona erecek.