- Güney Kore'de iki Michelin yıldızlı restoranın sahibi hakkında 1 yıl hapis cezası talep edildi.
- Savcılık, 2021'den bu yana ithal edilen kurutulmuş karıncaların 12 bin 200'den fazla yemekte kullanıldığını iddia etti.
- Restoran sahibi suçlamaları kabul etti ancak servis sayısının abartıldığını savundu.
- Güney Kore mevzuatına göre karıncalar, gıda olarak tüketimine izin verilen böcek türleri arasında yer almıyor.
The Korea Herald'ın haberine göre, iddianamede kimliği açıklanmayan restoran sahibi ile işletmeci şirketin, 2021 yılından bu yana ABD ve Tayland'dan kurutulmuş karınca ürünleri ithal ettiği belirtildi.
Savcılık, ithal edilen karıncaların restoran menüsündeki yemeklerde garnitür olarak kullanıldığını ve 12 bin 200'den fazla kez müşterilere servis edildiğini öne sürdü.
Savcılık hapis ve para cezası istedi
Gıda Hijyen Yasası'nı ihlal ettiği gerekçesiyle restoran sahibi hakkında 1 yıl hapis cezası talep edilirken, restoranı işleten şirket için de yaklaşık 13 bin 500 dolar para cezası istendi.
Suçlamaları kabul eden restoran sahibi ise savcılığın servis sayısına ilişkin hesaplamasına itiraz etti. Şef, müşterilerin yalnızca yaklaşık yüzde 60'ının karıncaları denemeyi tercih ettiğini, buna karşın savcılığın tüm müşterilere karınca servis edildiği varsayımıyla hesaplama yaptığını savundu.
Karıncalar izin verilen böcekler arasında değil
Güney Kore'nin gıda güvenliği düzenlemelerine göre karıncalar, insan tüketimine uygun kabul edilen 10 böcek türü arasında yer almıyor.
Bu nedenle karıncaların gıda malzemesi olarak kullanılması ülke mevzuatı kapsamında yasak bulunuyor.