- Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından görüşe açılan tebliğ taslağıyla konsantre, püre ve toz formundaki meyve sularında tatlandırıcı kullanımı tamamen yasaklanıyor.
- Yeni düzenlemeyle tatlandırıcı kullanımına yalnızca şeker ilavesiz veya düşük enerjili belirli meyve nektarı türlerinde izin verileceği belirtiliyor.
- Avrupa Birliği standartlarına uyum hedefiyle hazırlanan taslak kapsamında doğal şekeri en az %30 azaltılmış ürünler tanımlanırken etiketleme kuralları da yeniden düzenleniyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve suyu ürünlerinin içeriğine ilişkin yeni düzenlemeyi sektörün görüşüne sundu. Tebliğ taslağı hayata geçerse konsantre, püre ve toz formundaki meyve sularında tatlandırıcı kullanımına izin verilmeyecek. Tatlandırıcı kullanımının ise belirli meyve nektarı türleriyle sınırlandırılması planlanıyor.
Meyve sularında tatlandırıcı düzenlemesi
Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve sularına ilişkin mevzuatta değişiklik öngören yeni tebliğ taslağını sektör temsilcilerinin görüşüne açtı.
Taslakta, özellikle tatlandırıcı ve katkı maddelerinin kullanımına ilişkin yeni kurallar öne çıkıyor. Düzenlemenin yürürlüğe girmesi halinde konsantreden üretilen meyve suyu, meyve suyu konsantresi, meyve suyu tozu, su ile ekstrakte edilen meyve suyu ve doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve sularında tatlandırıcı kullanılamayacak.
Tatlandırıcı kullanımının kapsamı daralıyor
Mevcut düzenlemede tatlandırıcılara ilişkin uygulamalar Türk Gıda Kodeksi'ne yapılan atıflarla belirlenirken, yeni taslakta yasak doğrudan tanımlanıyor. Buna göre konsantre, püre veya toz formundaki meyve suyu ürünlerinde tatlandırıcı kullanımının önüne geçilmesi planlanıyor. Ancak meyve nektarları için farklı bir uygulama öngörülüyor.
Bazı meyve nektarlarında tatlandırıcı kullanılabilecek
Taslağa göre ilave şeker içermeyen meyve nektarlarında, şeker yerine tamamen tatlandırıcı kullanılabilecek.
Düşük enerjili olarak sınıflandırılan meyve nektarlarında ise şekerin bir bölümünün yerine tatlandırıcı ilave edilmesine izin verilecek. Böylece tatlandırıcı kullanımına ilişkin kurallar, ürünün meyve suyu veya meyve nektarı olmasına ve içerdiği şeker miktarına göre farklılaşacak.
Şekeri azaltılmış meyve suları mevzuata giriyor
Yeni taslakta Avrupa Birliği mevzuatına uyum kapsamında meyve sularının doğal şeker içeriğine yönelik de yeni bir tanım getiriliyor. Buna göre ürünün mevcut özellikleri korunarak doğal şeker miktarı en az yüzde 30 oranında azaltılan içeceklerin resmi olarak mevzuatta tanımlanması planlanıyor.
Bu ürünlerin de yeni düzenlemede tatlandırıcı kullanımına izin verilmeyen meyve suyu grupları arasında yer alması öngörülüyor.
Düzenlemenin gerekçesi AB mevzuatına uyum
Taslakta yapılan değişikliklerin temel gerekçeleri arasında Avrupa Birliği mevzuatına uyum sağlanması ve mevzuattaki atıfların güncellenmesi gösteriliyor.
Düzenlemeyle birlikte tatlandırıcı ve diğer katkı maddelerinin kullanımına ilişkin mevcut uygulamaların daha açık hale getirilmesi hedefleniyor.
Etiketleme kuralları da yeniden düzenleniyor
Tebliğ taslağında yalnızca ürünlerin içeriğine ilişkin hükümler bulunmuyor. Etiketleme kurallarının uygulanmasına yönelik ayrıntılar da düzenleme kapsamına alınıyor.
Taslağın sektörün görüşleri doğrultusunda değerlendirilmesinin ardından son şeklinin verilmesi bekleniyor.