Kandil simidi tarifi, 25 Aralık günü idrak ettiğimiz Regaip Kandili nedeniyle sevdiklerine hazırlamak isteyenler tarafından en güzel, lezzetli kandil simidi nasıl yapılır? şeklindeki sorular üzerinden araştırılıyor.
KANDİL SİMİDİ TARİFİ
İşte merak edilen o tarif;
KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?
Kaç kişilik: 20 Adet
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 21 Dakika
KANDİL SİMİDİ MALZEMELERİ NELERDİR?
- 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) (10 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 5 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 4 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/4 çay bardağı pekmez (sosu için)
- 1 yemek kaşığı pekmez (sulu karışım için)
- 1 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı susam
- 4 yemek kaşığı çörek otu
KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?
1- Derin bir kap içine 1 yemek kaşığı mahlep, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 150 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 5 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyerek karıştırınız.
2- Azar azar 4 su bardağı unu ekleyin karışmasını sağlayarak yoğurun.
3- Hamur yoğurma işlemi sonunda hazır hale gelen hamuru ceviz ebatlarında kopararak tezgah üzerinde elinizle rulo hale getirin.
4- İnce silindir şekline geldiğinde uçlarından birleştirerek çember şekli verin.
5- Susam eklemek isterseniz hazırladığınız yuvarlak şekilli simidi 1 yemek kaşığı pekmez ve 1 çay bardağı su karışımına batırın.
6- Sonrasında hazırladığınız simitleri 4 yemek kaşığı susam doldurduğunuz tabağın içinde her yerine susam yapışacak şekilde bulayın.
7- Yumurta sarısı ile 1/4 çay bardağı oranında pekmezi karıştırın.
8- Susamladığınız simitlerin üzerine bu yumurta sarısı karışımını sürün ve dilerseniz çörek otu serpin.
9- 180 derece sıcaklıkta önceden ısıttığınız fırında simitleri pişiriniz. Pişerken kısda aralıklarla kontrol ediniz.
AFİYET OLSUN...
