- Uzmanlar, yazın tüketilen dondurma ve soğuk içecekler için hijyen uyarısı yaptı.
- Soğuk zinciri bozulan ürünlerin çocuklarda bağırsak enfeksiyonu riskini artırabileceği belirtildi.
- Ailelere, güvenilir ve uygun koşullarda saklanan ürünleri tercih etmeleri tavsiye edildi.
Yaz aylarında serinlemek için tüketilen dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler, uygun koşullarda üretilip saklanmadığında çocuklarda bağırsak enfeksiyonlarına ve ishal vakalarına yol açabiliyor. Medipol Sağlık Grubu Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, özellikle güvenilir olmayan, soğuk zinciri bozulan ve hijyen kurallarına uyulmadan üretilen ürünlerin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirterek, ailelerin ürünün kaynağına ve saklama koşullarına dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Yaz aylarında hijyen uyarısı
Yaz aylarında çocukların en çok tükettiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içeceklerin güvenilir koşullarda üretilip saklanmasının büyük önem taşıdığını belirten Doç. Dr. Bayrak, “Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz ancak aşırı tüketimden kaçınılmalı. Özellikle hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor.” dedi.
Soğuk zincir bozulursa risk artıyor
Özellikle eriyip yeniden dondurulan ürünlerin ciddi sağlık riski oluşturduğunu vurgulayan Doç. Dr. Bayrak, “Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor. Bu nedenle dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerin soğuk zincirinin korunması gerekiyor. Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında artış görüyoruz. Bazı çocuklarımızı sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak ve damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz. Bu nedenle ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi büyük önem taşıyor.” şeklinde konuştu.
Merdiven altı ürünlerden uzak durun
Merdiven altı üretimlerden uzak durulması gerektiğini belirten Doç. Dr. Bayrak, “Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler de çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Bu maddeler mide ve bağırsak sistemi başta olmak üzere karaciğer üzerinde de olumsuz etkilere neden olabiliyor. Aileler özellikle yaz aylarında çocuklarına tükettirecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmasına ve uygun koşullarda muhafaza edilmesine özen göstermeli.” ifadelerini kullandı.