- Hatay'da görümce ve iki gelin, 27'si kadın olmak üzere toplam 60 kişiye istihdam sağlayan yöresel ürün atölyesi kurdu.
- İşletmenin kurucuları, Meral Çapar (görümce), Esra Mızraklı (gıda mühendisi) ve Serap Mızraklı (muhasebeci).
- Depremlerin ardından kurulan atölye, nar ekşisi, kömbe, oruk, sürk, reçel ve katıklı ekmek gibi çok sayıda yöresel lezzeti "Emineller" markasıyla Türkiye geneline satıyor.
- Satış ve pazarlama sorumlusu Meral Çapar, "Çok iyi anlaşıyoruz, onlar benim kız kardeşlerim, aramızda gelin görümce durumu da yok. Tek rekabet yerimiz pazar alanımız" dedi.
Aile bağları iş ortaklığına taşındı
Samandağ ilçesi Fidanlı Mahallesi'nde yaşayan Meral Çapar, iki yıl önce gelinleri Esra ve Serap Mızraklı ile güçlerini birleştirme kararı aldı. Gıda mühendisi olan Esra Mızraklı ürün kalitesini, muhasebeci Serap Mızraklı ise iş takibini üstlenirken, görümce Meral Çapar ise satış ve pazarlamadan sorumlu oldu.
Kendilerine ait boş bir iş yerini kısa sürede yöresel ürün atölyesine ve satış mağazasına dönüştüren üçlü, nar ekşisinden sürke, oruktan kömbeye kadar Hatay mutfağının zengin lezzetlerini üretmeye başladı. Eşlerinin süt ürünleri alanındaki pazar ağını da kullanarak ürünlerini kısa sürede birçok kente ulaştırdılar.
Özellikle 6 Şubat 2023 depremlerinin ardından yöre insanına iş imkanı sağlamayı amaçladıklarını belirten girişimciler, üretimden satışa kadar 27'si kadın olmak üzere 60 kişiye istihdam sağlıyor.
Haftalık 1 ton üretim
İşletmenin satış ve pazarlama sorumlusu Meral Çapar, gelinleriyle aralarındaki ilişkinin başarının anahtarı olduğunu söyledi. “Elin görümce anlaşamaz algısını da kırdığımıza inanıyorum. Çok iyi anlaşıyoruz, onlar benim kız kardeşlerim, aramızda gelin görümce durumu da yok. Tek rekabet yerimiz pazar alanımız.”
Ürün kalite kontrolünü sağlayan gıda mühendisi Esra Mızraklı, markalarının isminin hakkını verdiğini belirterek, ürettikleri ürünleri kendi çocuklarına yedikleri hassasiyetle müşterilere de sunduklarını ifade etti.
Gelinlerden Serap Mızraklı ise atölyelerinde yoğun bir üretim olduğunu kaydederek, haftada bir ton sürk, 600 oruk ve 850 kömbe üretimi yaptıklarını açıkladı. Mızraklı, özellikle deprem sonrası dönemde kadınlara istihdam yaratmanın mutluluğunu yaşadıklarını ve el ele vererek çok iyi yerlere geldiklerini ekledi.