- Karkas sığır etinin pazar fiyatının hesaplanmasında yeni bir döneme geçildi.
- Tarım ve Orman Bakanlığının düzenlemesiyle fiyatlandırmada soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı kullanılacak.
- Resmî Gazete'de yayımlanan yönetmelik değişikliğiyle işlemlerin yürütülmesinden sorumlu genel müdürlük de değişti.
Et üreticilerini ve hayvancılık sektörünü yakından ilgilendiren düzenleme yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yönetmelik değişikliğiyle karkas sığır etinin pazar fiyatının hesaplanmasında kullanılan ağırlık ölçütü yeniden belirlendi. Resmi Gazete'de yayımlanan düzenlemeye göre, fiyatlandırmada soğutma işlemi sonrasındaki ağırlık yerine kesim sonrası, soğutma öncesindeki sıcak karkas ağırlığı dikkate alınacak.
Ağırlık kriteri değişti
“Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” ile karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan hesaplama yöntemi değiştirildi. Yeni uygulamaya göre, fiyat hesaplamalarında daha önce kullanılan soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Böylece fiyat belirleme sürecindeki ağırlık ölçütü yeniden düzenlenmiş oldu.
İşlemleri artık o müdürlük yürütecek
Yönetmelik değişikliğiyle birlikte düzenleme kapsamındaki iş ve işlemlerden sorumlu birim de değiştirildi. Daha önce Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen işlemler, yeni düzenlemeyle Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi.