- Yunanistan'da "Galaktoboureko" adıyla sunulan tatlı, Laz böreğiyle benzerliği nedeniyle tartışma yarattı.
- Yunan basını, Galaktoboureko'yu geleneksel Yunan tatlılarından biri olarak tanımladı.
- Haberde, tatlının özellikle Selanik'in tatlı kültürünün önemli örneklerinden biri olduğu savunuldu.
- Sosyal medyada iki tatlının kökeni ve tarifleri üzerine yeni bir tartışma başladı.
Yunanistan'da yayımlanan haberlerde Galaktoboureko'nun ülkenin geleneksel tatlıları arasında yer aldığı belirtildi.
Haberde, ismin Yunanca "galakto" (süt) ve "boureko" (börek) kelimelerinden türetildiği ifade edilirken, tatlının özellikle Selanik'in zengin tatlı kültürünün önemli örneklerinden biri olduğu öne sürüldü.
Yunan basınında şu ifadelere yer verildi:
"Bougatsa, Trigona Panoramatos, Tsoureki, baklava, Galaktoboureko, kazandibi, künefe, profiterol ve tulumba gibi birçok tatlı Selanik'in zengin tatlı kültürünün parçaları arasında gösteriliyor."
Laz böreğiyle benzerliği tartışma yarattı
Türkiye'de özellikle Artvin, Rize ve çevresinde yapılan Laz böreği, ince yufka arasına muhallebi konularak hazırlanan ve şerbetle servis edilen geleneksel bir Karadeniz tatlısı olarak biliniyor.
Galaktoboureko da benzer şekilde yufka, sütlü krema ve şerbet kullanılarak hazırlanıyor. Ancak gastronomi araştırmalarında iki tatlının tarifleri, kullanılan malzemeler ve hazırlanış yöntemlerinde farklılıklar bulunduğu belirtiliyor.
Ortak mutfak mirası tartışmaları sürüyor
Türkiye ile Yunanistan arasında geçmişte baklava, dolma, sarma, cacık, kazandibi ve benzeri birçok yemek ile tatlının kökeni konusunda benzer tartışmalar yaşanmıştı.
Uzmanlar, Osmanlı döneminde yüzyıllar boyunca aynı coğrafyada gelişen mutfak kültürü nedeniyle iki ülkenin birçok ortak lezzeti paylaştığını, benzer tariflerin farklı isimlerle günümüze ulaşmasının olağan olduğunu ifade ediyor.
Sosyal medyada gündem oldu
Galaktoboureko ile Laz böreği arasındaki benzerlik, haberlerin ardından sosyal medya platformlarında geniş yankı buldu.
Kullanıcıların bir bölümü tatlının Laz böreğinden esinlendiğini savunurken, diğerleri ise Balkanlar ve Doğu Akdeniz mutfağındaki ortak gastronomi mirasının doğal sonucu olarak benzer tariflerin farklı ülkelerde bulunabileceğini dile getirdi.